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影帝明目张胆的偏爱让人破防,夜晚小助理晃着腰要他全来 (第4/10页)
事情。他把整块牛rou翻过来,磨刀后顺着纹理斜着一刀刀划出痕迹,又调转方向同原来的刀痕交叉划出十字,这样在放入烤箱后就能使得牛rou更容易出油爆开,同时更加便于入味。 然后取出盐罐,抓着满手盐,崩开牛rou上的切口用力把所有盐揉进rou里去,这一点需要些力气,既要保证牛rou不被撕裂,又要保证盐的味道均匀混在rou里。 他做的干脆利落,非常有欣赏价值。纵青川都怀疑他什么时候偷偷去考了厨师证。 随着揉的动作同时小幅度敲打牛rou使之更加松软,因为他的这块rou太大,并且节目组不是当天购买的新鲜牛rou,而是在冰柜里呆了一天的产物。 等到一整块巨大的牛rou变成松软的粉红rou块,而盐的痕迹也消失不见的时候,顾楚阳就拿出游戏赢到的盘子、把整块rou放进去,切好葱姜蒜、八角茴香、加上通红的朝天椒和小米辣,一起全部塞进烤盘,不需要什么精湛刀工,他也没有,切碎就行。然后加热,等着把香料的味道混进rou里。照理来说他需要往里塞更多的大料,最好能让香料的味道压住rou的味道,不过看起来这牛rou节目组的确花了不少钱,品质不错。 当天其他的菜都逊色了,而工作人员都分到了一小块rou。 这段之后就随机录了,大家都自然很多,该吃饭的吃饭,让嘉宾自己去碰撞出效果。 纵青川正埋头吃着,身边忽然多了一个高大的身影。 一满碗堆到冒尖的菜放在自己面前。 那人语气淡淡,好像是件平常事。 “我要保持锻炼,也不好浪费节目组这么好的伙食,所以,麻烦我们小川老师帮忙解决一下。
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